Es un mezcal muy equilibrado de sabores muy dulces y nobles al paladar. En olfato destaca un dulce intenso, con notas de té limón, hierbas de olor, un cocido intenso a planta de edad madura, de un olor fresco e inigualable. Sabores verdes muy secos, en punta una ligera acidez, en la parte media dulce y fresco amargo. Un sabor particular muy fuerte a campo, a tierra, a flores silvestres, ahumado, piedra, a vainilla, clavo, a jazmín, durazno y manzana.